Surowe babeczki z kremem kokosowym

Autorka: Asia Konieczna

@healthppyjunkie

Mieliśmy szczęście spróbować tych babeczek i cieszymy się, że Asia postanowiła podzielić się przepisem na łamach naszego bloga. ❤ Od siebie w tytule dodalibyśmy jeszcze słowo rozkoszne.

Surowe babeczki z kremem kokosowym (porcja: ok 8 babeczek)

Spód:

🌸 1 szklanka namoczonych orzechów nerkowca

🌸 1 szklanka świeżych lub namoczonych suszonych daktyli bez pestek

🌸 1 szklanka wiórków kokosowych

🌸 2 łyżki oleju kokosowego

🌸 1 łyżka suszonej lawendy

🌸 1 łyżka pudru z buraka

🌸 szczypta soli himalajskiej

Krem:

🌸 stała część z dwóch puszek mleko kokosowego, chłodzonego w lodówce minimum 24 godziny

🌸 łyżka pudru z buraka

Wszystkie składniki poza mlekiem kokosowym i łyżką pudru z buraka umieścić w blenderze i blendować aż do uzyskania jednolitej masy. Z masy uformować kształt babeczek, najlepiej używając do tego silikonowych foremek do muffinek. Schłodzić w lodówce. W tym czasie do uprzednio schłodzonego garnka wlać stałą część mleka kokosowego oraz puder z buraka i delikatnie ubijać aż do uzyskania puszystej jednolitej masy. Gdy wszystko jest już gotowe wystarczy złożyć babeczkę w całość 😉 moja babeczka ma w środku dżem truskawkowy, ale polecam także włożyć ulubione owoce, krem czekoladowy albo pierścionek zaręczynowy✨ do udekorowania babeczki użyłam jadalnych bratków.

Smacznego!

Zdjęcia autorstwa Asi

drobne zmiany na stronie - strona główna stała się stroną sklepu :-) Zamknij